Πώς να συμπληρώσετε έναπαγοθήκηΧωρίς να χυθεί νερό

Οι διαρροές συμβαίνουν συνήθως σε δύο μέρη: στο νεροχύτη, όπου το ρέμα ξεπερνάει ένα κελί και στο περπάτημα στοκαταψύκτης, όπου γέρνει ένας γεμάτος δίσκος. Και τα δύο είναι εύκολο να τα αποφύγετε μόλις σταματήσετε να αντιμετωπίζετε το δίσκο σαν ένα ποτήρι που χρειάζεται γέμισμα μέχρι την κορυφή.

Κάντε το στο νεροχύτη, όχι στον πάγκο

Γεμίστε το δίσκο ενώ κάθεται μέσα στη λεκάνη του νεροχύτη ή σε μια διπλωμένη πετσέτα ακριβώς δίπλα του. Με αυτόν τον τρόπο ένα χαμένο κελί δεν σας κοστίζει τίποτα παρά ένα σκούπισμα. Η πλήρωση ενός γυμνού πάγκου σημαίνει ότι κάθε υπερχείλιση γίνεται ένα μικρό έργο καθαρισμού.

Ένα σταθερό, στενό ρυάκι νικάει ένα δυνατό. Εάν η βρύση σας χύνεται γρήγορα, ακουμπήστε το στόμιο στην άκρη του δίσκου και αφήστε το νερό να τρέξει κάτω από τον τοίχο κάθε κυψέλης αντί να πιτσιλιστεί μέσα. Αργό και χαμηλό είναι το όλο κόλπο.

Μάθετε πότε να σταματήσετε

Γεμίστε κάθε κελί ακριβώς κάτω από το χείλος. Το νερό διαστέλλεται κατά περίπου εννέα τοις εκατό όταν παγώνει, επομένως ένας-γεμάτος δίσκος παγώνει σε ένα φύλλο πάγου που κολλάει στον δίσκο και σε οτιδήποτε στοιβάζεται πάνω του. Αφήνοντας ένα ή δύο χιλιοστά διορθώνει αυτό πριν ξεκινήσει.

Το πρόβλημα των μεταφορών

Ένας γεμάτος δίσκος ταλαντεύεται επειδή το νερό μετατοπίζεται καθώς περπατάτε. Φέρτε το με τα δύο χέρια και κρατήστε το σε επίπεδο ή κάντε αυτό που κάνουν τελικά οι περισσότεροι: σύρετε το δίσκο σε ένα μικρό ξύλο κοπής ή ταψί και μετακινήστε το ολόκληρο. Η επίπεδη βάση σταθεροποιεί το φορτίο.

Εάν ο δίσκος σας έχει καπάκι, κουμπώστε τον πριν το σηκώσετε. Εάν όχι, κρατήστε το ένα χέρι κάτω από το κέντρο και περπατήστε αργά. Δεν υπάρχει συντόμευση που να χτυπά σταθερό ρυθμό.

Μερικές διορθώσεις που αξίζει να δοκιμάσετε

• Χρησιμοποιήστε μια μεζούρα με στόμιο για ακριβές γέμισμα
• Γεμίστε πρώτα κάθε άλλο κελί και μετά επιστρέψτε για τα υπόλοιπα
• Κρατήστε ένα γεμάτο ταψί σε ένα ταψί στην κατάψυξη για την πρώτη ώρα
• Επιλέξτε δίσκους με γραμμή πλήρωσης εάν αγοράσετε νέους
• Αφήστε έναν φρεσκογεμισμένο δίσκο να ξεκουραστεί για τριάντα δευτερόλεπτα, ώστε να καθίσουν οι φυσαλίδες

Τι ζητάει ο κόσμος

Πρέπει να χρησιμοποιήσω ζεστό νερό για να γεμίσω το δίσκο;

Το κρύο νερό είναι καλύτερο. Το ζεστό νερό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να παγώσει και μπορεί να παραμορφώσει φτηνούς πλαστικούς δίσκους.

Γιατί ο πάγος μου παγώνει σε ένα μεγάλο τετράγωνο;

Η υπερπλήρωση είναι ο συνηθισμένος λόγος. Το νερό γεφυρώνει μεταξύ των κυττάρων και παγώνει σε ένα φύλλο στην κορυφή.

Είναι εντάξει να γεμίσετε το δίσκο στην κατάψυξη;

Μπορείτε, αλλά το νερό κρυώνει γρήγορα και θα γέρνετε στην κατάψυξη με μια κανάτα. Το γέμισμα του νεροχύτη είναι πιο εύκολο στην πλάτη και στο πάτωμά σας.

Μερικά εργαλεία που διευκολύνουν το γέμισμα

Ένα μικρό μεζούρα με στενό στόμιο σάς δίνει πολύ περισσότερο έλεγχο από μια φαρδιά κανάτα. Συμπληρώστε κάθε κελί στο ίδιο επίπεδο και, στη συνέχεια, συμπληρώστε αυτά που υπογράψατε. Αν γεμίζετε συχνά δίσκους, μια ειδική κανάτα με λεπτό στόμιο γίνεται μια από αυτές τις μικρές αναβαθμίσεις κουζίνας που σταματάτε να παρατηρείτε μέχρι να χρησιμοποιήσετε ξανά μια κανάτα.

Τι να κάνετε με την υπερχείλιση

Όταν γεμίζετε υπερβολικά, μην αδειάζετε το δίσκο πίσω στην κανάτα. Ρίξτε την περίσσεια στο νεροχύτη ή σκουπίστε το πάνω μέρος του δίσκου με μια χαρτοπετσέτα. Ρίχνοντάς το πίσω δημιουργεί φυσαλίδες και κάνει το επόμενο γέμισμα το ίδιο ακατάστατο.

Δίσκοι που γεμίζουν πιο εύκολα

Οι δίσκοι με γραμμή πλήρωσης ή ενσωματωμένο-κανάλι πλήρωσης αφαιρούν το μεγαλύτερο μέρος των εικασιών. Δύο-σε-καλούπια με πιεστήριο καπακιού βοηθούν επίσης, επειδή το καπάκι απωθεί το υπερβολικό νερό πριν παγώσει. Εάν οι διαρροές είναι καθημερινό πρόβλημα, αυτά τα μικρά σχεδιαστικά χαρακτηριστικά έχουν μεγαλύτερη σημασία από το υλικό του δίσκου.

Εξάσκηση σε καθαρό γέμισμα

Τα πρώτα γεμίσματα είναι τα πιο δύσκολα, επειδή εξακολουθείτε να μαντεύετε την ταχύτητα ροής. Μετρήστε μέχρι το τρία ενώ γεμίζετε ένα κελί και θα μάθετε τον ρυθμό της βρύσης σας και, στη συνέχεια, επαναχρησιμοποιήστε αυτή τη μέτρηση σε όλο το δίσκο. Μέσα σε μια εβδομάδα η κίνηση γίνεται αυτόματη και η χαρτοπετσέτα παραμένει στεγνή.

Όταν εξακολουθούν να γίνονται διαρροές

Κρατήστε μια διπλωμένη πετσέτα κάτω από το ταψί ενώ γεμίζετε, ώστε να μην φτάσει ποτέ η υπερχείλιση στον πάγκο. Σκουπίστε το χείλος του δίσκου πριν το μεταφέρετε, γιατί το νερό που κολλάει στο χείλος είναι αυτό που στάζει στο χέρι σας. Μικρές συνήθειες, όχι μεγαλύτεροι δίσκοι, τελειώνουν το χάος.

Γεμίστε το δίσκο όπου οι διαρροές είναι ανώδυνες, κρατήστε τη ροή αργή και μην μεταφέρετε ποτέ έναν γεμάτο δίσκο όπως είναι ένας δίσκος με ποτήρια. Ο τελευταίος κύβος έχει μικρότερη σημασία από το πάτωμα.