Πώς να βγάλετε τη μυρωδιά του καταψύκτη από τα παγάκια

Ο πάγος έχει γεύση σαν τον καταψύκτη γιατί παραμένει ακάλυπτος για αρκετό καιρό ώστε να απορροφά τις οσμές από τα γύρω τρόφιμα. Η επισκευή έχει τρία μέρη: πλύνετε ό,τι συγκρατεί τον πάγο, αποθηκεύστε τον πάγο αεροστεγώς και καθαρίστε τις μυρωδιές στην πηγή.

Γιατί ο πάγος μαζεύει μυρωδιές

Το παγωμένο νερό είναι καλό στην απορρόφηση πτητικών οσμών, ειδικά όταν απλώνεται σε πολλούς μικρούς κύβους με μεγάλη επιφάνεια. Ένας ακάλυπτος δίσκος δίπλα στα ψάρια, το σκόρδο ή τα υπολείμματα της περασμένης εβδομάδας είναι βασικά ένα σφουγγάρι μυρωδιάς. Όσο περισσότερο μένει ο πάγος στο ταψί, τόσο πιο δυνατή γίνεται η γεύση.

Πλύνετε το δίσκο και ό,τι αγγίζει τον πάγο

Ξεκινήστε με σχολαστικό πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ζεστό σαπουνόνερο στο δίσκο, το καπάκι και οποιαδήποτε σέσουλα και μετά ξεπλύνετε καλά. Η σιλικόνη και το πλαστικό διατηρούν τις οσμές σε μια λεπτή μεμβράνη, επομένως σπάνια αρκεί να πλυθείτε μία φορά και να περιμένετε τέλεια αποτελέσματα. ένα δεύτερο ξέβγαλμα με αραιωμένο ξύδι αφαιρεί τις επίμονες μυρωδιές.

Αποθηκεύστε τον πάγο σε αεροστεγές δοχείο

Μόλις παγώσουν οι κύβοι, μετακινήστε τους από το δίσκο σε μια σακούλα κατάψυξης ή σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Πιέστε τον αέρα από τη σακούλα πριν την κλείσετε. Η αεροστεγή αποθήκευση κάνει δύο εργασίες: εμποδίζει τις νέες οσμές να φτάσουν στον πάγο και εμποδίζει τους κύβους να κολλήσουν μεταξύ τους.

Οι δίσκοι με κούμπωμα-στα καπάκια βοηθούν στο στάδιο της κατάψυξης, ειδικά αν τους στοιβάζετε. Εάν ο δίσκος σας δεν έχει καπάκι, καλύψτε τον με μεμβράνη κατάψυξης για τις πρώτες ώρες και μετά μεταφέρετε τους κύβους μόλις στερεοποιηθούν.

Καθαρίστε τον ίδιο τον καταψύκτη

Ένα ανοιχτό κουτί μαγειρικής σόδας απορροφά τις οσμές, αλλά δεν μπορεί να φτιάξει έναν καταψύκτη που ήδη μυρίζει. Σκουπίστε τις διαρροές καθώς συμβαίνουν, πετάξτε τις συσκευασίες μυστηρίου και αντικαταστήστε τη μαγειρική σόδα κάθε λίγους μήνες. Ένας καθαρός καταψύκτης σημαίνει καθαρή-γεύση πάγου ακόμη και πριν αλλάξετε τον τρόπο αποθήκευσης του.

Συνήθεις ερωτήσεις

Μπορώ να σώσω πάγο που ήδη μυρίζει;

Όχι πραγματικά. Μόλις ο πάγος απορροφήσει τη μυρωδιά, η γεύση είναι μέσα στους κύβους. Πετάξτε την παρτίδα και στερεώστε την αποθήκευση πριν την επόμενη.

Γιατί μόνο ο πάγος μου έχει άσχημη γεύση, όχι το φαγητό μου;

Ο πάγος έχει μεγάλη επιφάνεια και δεν έχει τη δική του γεύση, επομένως είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να συλλέξετεμυρωδιά καταψύκτημικρό. Τα τρόφιμα σε σφραγισμένες συσκευασίες προστατεύονται. ο δίσκος σας μάλλον δεν είναι.

Ένα καπάκι στη θήκη πάγου εμποδίζει τη μυρωδιά;

Ναι, εάν το καπάκι σφραγίζει σωστά. Ένα αεροστεγές καπάκι κρατά έξω την οσμή κατά την κατάψυξη. ένα χαλαρό κάλυμμα βοηθάει μόνο λίγο.

Είναι πιο πιθανό να μυρίζει το πλαστικό ή η σιλικόνη;

Και τα δύο μπορούν να απορροφήσουν τις οσμές, αλλά-το πλαστικό χαμηλής ποιότητας τείνει να τις κρατά περισσότερο. Το πλύσιμο με ζεστό σαπουνόνερο συνήθως επαναφέρει οποιοδήποτε υλικό.

Από πού προέρχεται πραγματικά η μυρωδιά

Οι οσμές του καταψύκτη είναι πτητικές ενώσεις, μικροσκοπικά μόρια που εξατμίζονται από τα ψάρια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα υπολείμματα και διοχετεύονται στον αέρα του καταψύκτη. Ο πάγος, με τη μεγάλη επιφάνεια και την ουδέτερη γεύση του, απορροφά αυτά τα μόρια εύκολα. Η μυρωδιά δεν είναι στο νερό που πάγωσες. φτάνει ενώ ο πάγος κάθεται.

Γι' αυτό το πρόβλημα ακολουθεί τον πάγο έξω από το δίσκο: τα μόρια βρίσκονται στην επιφάνεια και ξεπαγώνουν κατευθείαν στο ποτό σας.

Μια εβδομαδιαία ρουτίνα πρόληψης δέκα-λεπτών

Μία φορά την εβδομάδα, πλύνετε το δίσκο, σκουπίστε το ράφι της κατάψυξης και ελέγξτε για ακάλυπτα τρόφιμα. Αντικαταστήστε το κουτί μαγειρικής σόδας κάθε δύο μήνες και κρατήστε μια ειδική σακούλα κατάψυξης για τελικό πάγο. Δέκα λεπτά ρουτίνας αποτρέπουν εντελώς τη γεύση, κάτι που είναι πιο εύκολο από το να διορθώσετε μια παρτίδα που ήδη μυρίζει.

Καπάκια έναντι τσάντες

Ένα στεγανοποιητικό καπάκι προστατεύει τον πάγο ενώ παγώνει στο δίσκο. μια σακούλα κατάψυξης το προστατεύει μετά. Τα δύο εργαλεία καλύπτουν διαφορετικά παράθυρα, επομένως η κατοχή και των δύο έχει σημασία. Ένα καπάκι δεν βοηθά όταν οι κύβοι είναι χαλαροί σε μια τσάντα και μια τσάντα δεν βοηθά ενώ ο δίσκος κάθεται ακάλυπτος για οκτώ ώρες.

Ελέγξτε εάν το πρόβλημα είναι ο δίσκος ή η κατάψυξη

Πλύνετε το δίσκο, στεγνώστε τον και παγώστε μια παρτίδα απεσταγμένου νερού μέσα σε αυτό όλη τη νύχτα και μετά μυρίστε τους κύβους. Αν μυρίζουν καθαρό, ο δίσκος ήταν ο φορέας και το πλύσιμο το έφτιαξε. Εάν εξακολουθούν να μυρίζουν, ο αέρας της κατάψυξης είναι η πηγή και η αλλαγή αποθήκευσης έχει μεγαλύτερη σημασία από το τρίψιμο.

Μια γρήγορη διάσωση για ένα δίσκο με δυσοσμία

Μουλιάστε το δίσκο σε ένα μέρος λευκό ξύδι σε τρία μέρη ζεστό νερό για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε στον αέρα. Το ξύδι κόβει την οσμή που αφήνει πίσω του το σαπούνι. Μην παραλείψετε το ξέβγαλμα, διαφορετικά η επόμενη παρτίδα θα έχει ελαφρά γεύση ξιδιού.

Μόλις ο δίσκος και η αποθήκευση καθαριστούν, η δοκιμή μυρωδιάς είναι απλή: ανοίξτε τη σακούλα και μυρίστε. Εάν ο πάγος μυρίζει σαν τίποτα, η επιδιόρθωση λειτούργησε.