The Lowdown on Silicone: The Flexible Friend
Η σιλικόνη έχει εκραγεί σε δημοτικότητα και είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Είναι το πολύχρωμο,-κάντε το-όλο το άλογο της σύγχρονης κουζίνας.
Τα πλεονεκτήματα της σιλικόνης:
•Είναι ο καλύτερος φίλος του μη κολλητού σας-: Αυτός είναι ο μεγάλος, παιδιά. Η σιλικόνη είναι μαλακή και απαλή, που σημαίνει ότι δεν θα χαράξει τα πολύτιμα μη-τηγάνια σας που δεν κολλάνε, κεραμικά ή σμάλτο-. Μπορείτε να ανακατέψετε, να ξύσετε και να αναποδογυρίσετε χωρίς να ανησυχείτε.
•Μπορεί να πάρει τη ζέστη: Μην αφήνετε το απαλό του άγγιγμα να σας ξεγελάσει. Η σιλικόνη υψηλής-ποιότητας τροφίμων-έχει εντυπωσιακή αντοχή στη θερμότητα, που κυμαίνεται συνήθως από 446 βαθμούς F έως 600 βαθμούς F (230 βαθμούς έως 315 μοίρες ). Τα σκεύη μας SUNOVA LIVING, για παράδειγμα, έχουν βαθμολογηθεί με θερμοκρασία 446 βαθμούς F, ώστε να μπορείτε να αφήσετε αυτή τη σπάτουλα να ακουμπάει στο πλάι του τηγανιού χωρίς να φοβάστε ότι θα λιώσει.
•It's a Baker's Dream: Η ευελιξία μιας σπάτουλας σιλικόνης είναι απαράμιλλη. Μπορείτε να ξύσετε κάθε τελευταία σταγόνα ζύμης από ένα μπολ ανάμειξης, που σημαίνει λιγότερα απόβλητα και περισσότερη νοστιμιά. Είναι κάτι που ένα άκαμπτο χαλύβδινο κουτάλι απλά δεν μπορεί να κάνει.
•Είναι ασφαλές και υγιές: Όσο επιλέγετε μια αξιόπιστη μάρκα, είστε χρυσός. Αναζητήστε 100% σιλικόνη-ποιότητας τροφίμων, χωρίς BPA- (όπως όλα τα προϊόντα SUNOVA LIVING) για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα διαρρεύσουν δυσάρεστες χημικές ουσίες στο φαγητό σας.
Τα μειονεκτήματα της σιλικόνης:
•Δεν είναι για βαριές δουλειές-: Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύος σιλικόνης για να κόψετε κιμά σε ένα τηγάνι ή να τρίψετε επίμονες, καμένες- μπουκιές. Απλώς δεν έχει την ακαμψία για τέτοιου είδους δουλειά.
•Μπορεί να λερωθεί (Μερικές φορές): Ενώ η σιλικόνη{0}}υψηλής ποιότητας είναι σε μεγάλο βαθμό-ανθεκτική στους λεκέδες, οι εκδόσεις χαμηλότερης-ποιότητας μερικές φορές μπορούν να κρατήσουν χρώματα από ισχυρά συστατικά όπως ο κουρκουμάς ή η σάλτσα ντομάτας.
•Δεν μπορεί να τρυπήσει: Ένα πιρούνι σιλικόνης δεν πρόκειται ποτέ να αντικαταστήσει ένα αιχμηρό, μεταλλικό για να μαζεύετε και να κρατάτε ένα κομμάτι κρέας.
Getting Real with Stainless Steel: The Indestructible Pro
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το OG της κουζίνας. Είναι κλασικό, ανθεκτικό και έχει καθαρή, επαγγελματική εμφάνιση που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα.
Τα πλεονεκτήματα του ανοξείδωτου χάλυβα:
•Είναι κατασκευασμένο σαν δεξαμενή: Σοβαρά, αυτά τα πράγματα είναι σχεδόν άφθαρτα. Δεν θα λιώσουν, δεν θα κοπανιστούν, δεν θα λεκιάσουν ή θα σπάσουν. Ένα καλό σετ από ανοξείδωτα σκεύη μπορεί κυριολεκτικά να σας κρατήσει μια ζωή.
•Είναι ο βασιλιάς της υψηλής θερμότητας: Όταν ψήνετε στη σχάρα,-τηγανίζετε ή μαγειρεύετε μια μπριζόλα σε ένα μαντεμένιο{{1} τηγάνι, το ανοξείδωτο είναι αυτό που ψάχνετε. Μπορεί να αντέξει οποιαδήποτε θερμοκρασία του ρίξετε.
•It's Tough on Grime: Θέλετε να τρίψετε αυτά τα νόστιμα ροδισμένα κομμάτια (το κέφι) από τον πάτο ενός ατσαλιού τηγανιού για μια σάλτσα; Μια σπάτουλα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι το τέλειο εργαλείο για τη δουλειά.
•Είναι εξαιρετικά υγιεινό: Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι-πορώδης, που σημαίνει ότι δεν φιλοξενεί βακτήρια. Είναι επίσης ένα αεράκι στο καθάρισμα και είναι απόλυτα ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων.
Τα μειονεκτήματα του ανοξείδωτου χάλυβα:
•Είναι το Arch-Nemesis of Non-Stick: Αυτή είναι η συμφωνία-για πολλούς. Η χρήση ενός ατσάλινο σκεύος σε ένα αντικολλητικό τηγάνι είναι μια συνταγή για καταστροφή. Θα χαράξει και θα καταστρέψει την επίστρωση, αχρηστεύοντας το ακριβό ταψί σας.
•Καυτό, καυτό, ζεστό: Το μέταλλο μεταφέρει τη θερμότητα. Εάν αφήσετε ένα κουτάλι από ανοξείδωτο ατσάλι σε μια ζεστή κατσαρόλα με σούπα, η λαβή θα ζεσταθεί πολύ. Ωχ!
•Είναι δυνατό: Ο ήχος ενός μεταλλικού κουταλιού που ξύνει ένα μεταλλικό δοχείο μπορεί να είναι σαν καρφιά σε έναν πίνακα κιμωλίας για μερικούς ανθρώπους.
Η τελική ετυμηγορία: Λοιπόν, ποιο πρέπει να αγοράσετε;
Εντάξει, ας προχωρήσουμε στο κυνηγητό. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει καμία "καλύτερη" επιλογή-όλα εξαρτώνται από εσάς και τα μαγειρικά σκεύη που διαθέτετε.
.Αγοράστε ένα σετ σιλικόνης εάν… Διαθέτετε αντικολλητικά σκεύη. Αυτό δεν είναι-διαπραγματεύσιμο. Ένα σετ σιλικόνης είναι απαραίτητο-για την προστασία της επένδυσής σας. Είναι επίσης η καλύτερη επιλογή αν σας αρέσει το ψήσιμο, θέλετε ένα ευέλικτο όλα-σε-ένα σετ ή μόλις ξεκινάτε το ταξίδι μαγειρικής σας.
Αγοράστε ένα σετ από ανοξείδωτο χάλυβα, εάν… Μαγειρεύετε κυρίως με ανοξείδωτα ή χυτοσίδηρα-. Εάν κάνετε πολύ-το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή χρειάζεστε εργαλεία που να μπορούν να χειριστούν σοβαρό ξύσιμο, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ο πρωταθλητής σας
Η σύστασή μας: Γιατί όχι και τα δύο;
Η καλύτερα-εξοπλισμένη κουζίνα δεν επιλέγει πλευρά. αγκαλιάζει τα δυνατά σημεία και των δύο. Η πιο έξυπνη στρατηγική είναι να δημιουργήσετε τη συλλογή σας γύρω από ένα βασικό σετ-υψηλής ποιότητας σκευών σιλικόνης για το καθημερινό σας μαγείρεμα, ειδικά με αντικολλητικά τηγάνια.
Ξεκινήστε με ένα σετ βάσης όπως το σετ σκευών σιλικόνης 12 τεμαχίων SUNOVA LIVING. Καλύπτει το 95% του τι θα κάνετε στην κουζίνα, από το χτύπημα τηγανιτών μέχρι το ανακάτεμα των σάλτσων, όλα αυτά διατηρώντας τα μαγειρικά σας σκεύη ασφαλή.
Στη συνέχεια, συμπληρώστε το με μερικά βασικά κομμάτια από ανοξείδωτο χάλυβα για συγκεκριμένες εργασίες: μια στιβαρή κουτάλα για μεγάλες γλάστρες με τσίλι, έναν αιχμηρό-τορναδόρο για να θρυμματίσετε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί ή μια σπάτουλα ψαριού για λεπτή δουλειά. Αυτή η υβριδική προσέγγιση σας προσφέρει το καλύτερο και των δύο κόσμων, διασφαλίζοντας ότι έχετε πάντα το τέλειο εργαλείο για τη δουλειά.
Είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε την τέλεια εργαλειοθήκη σας; Δείτε τη συλλογή μας στο sunovaliving.com και αποκτήστε την εργοστασιακή-άμεση ποιότητα που αξίζει η κουζίνα σας!